huaaaah muncul lagi

uda lama ga buka blog gara gara sok sibuk kuliah... beberapa orang bilang " kok kuliah ga lulus lulus?" trus cuma bisa tersenyum sambil mesam mesem.... kasian blognya seperti blog berhantu,,, atap blog yng bocor, banyak sarang laba-laba, dipojok banyak kecoa pacaran.... tapi mo gimana lagi nasib mahasisa yang kejar kejaran dosen selama 3 bulan buat dapetin 2 ttd dosen tersayang..Masih sering masak yang pedes pedes tapi lupa di poto   jadinya keburu males.... suatu saat  blognya diurusin lagi....biar ga jadi blog berhantu

lagi  ngurangin makan pedes gara  gara asam lambung ...:(  sulit sech buat tidak makan  pedes hadeeeeewchhh.....  ga bisaaaaaa...sekarang cuma bisa ngurangi porsi pedes ajha... jadi tetap masak tapi cabenya dikurangi ya... (pity)

lagi bingung posting apa ..... kemrin uda masak banyak tapi fotonya ilang gr gr hapenya opname....

pulanggg

klo di kostan .... jadi pingin masak- masak. hehehhehe
bisa saja masak di kostan, tapi lebih enak dirumah bahan- bahan  tinggal pesan ato ambil didapur... klo disini.. wuch....  beli bawang merah bawang putih ajha uda mahal dapat sedikit pula....
 jadi ga sabar pingin pulang ke rumah hehehehhe

Mie Anak Kuliah (pedes gileee)

 Mie  Anak Kuliah (pedes gileee)

Nama kuliah ini sepertinya didapat dari ayahq.  Beliau menggolongkan tingkatan pedes dari level terrendah yaitu anak Tk sampai anak kuliah yang katanya pedesnya pedes (bingung dech ).

Resep ini tercipta karena kebiasaa  eksperimen ga jelas di dapur sampai akhirnya dari iseng tu nemu rasa pedes dan rasa yang pas. Walau hanya berbahan mie instan , tapi rasanya ga bakalan kalah dengan mie mie  pedes (katanya) dipasaran itu.

            Bahan- bahan

                 ·                 1 buah mie intans (q lebih suka yang rasa rendang karena lebih mengatu rasanya)

                 ·                     Telur ayam (optional )

             Bumbu- bumbu

·         10 buah cabe merah kecil

·         3 Sdt cabe bubuk atau bisa pake abon cabe level 10 1 sachet

·         ½  Sdt merica bubuk

·         1 Sdt kecap manis

·         1 Sdt saos tomat

·         ¼  sdt garam

Cara memasak

·           Panaskan panci masukn cabe merah kecil kedalam panci

·           Jika sudah mendidih angkat cabe dan haluskan  dengan sendok diatas  piring

·           Masukan mie intasn kedalam air panas

·           Campur semua bumbu kedalam piring yang sebelumnya sudah ada cabe halus

·            Campurkan telur kedalam rebusan mie aduk pelan pelan

·           Kurang lebih 2-3 menit mie sudah bisa diangkat

·           Taruh mie kedalam bumbu aduk merata

Selama mencoba..... J

Nasi Goreng Hooo---- Haaaaaaa

Nasi goreng menurut salah satu makan yang paling gampang dibuat ketika lapar.. ya seperti kemarin sore ketika melihat lauk dirumah tidak cocok langsung ajha dapat ilham bikin nasi goreng. Nasi goreng merupakan makanan yang enak, praktis dan mudah dalam memasaknya, Tapi apaun makanannya jika tidak pedas tidak akan enak apalahi stock cabe dan cabe bubuk selalu ada...

Ada dua pilihan memasak bumbu nasi goreng. Pertama dengan menggunakan bumbu jadi atau bumbu bikin sendiri. Menurut saya  lebih enak menggunakan bumbu bikin sendiri karena   rasanya tidak terlalu membosankan ketika memakannya 

nasi goreng hoooo---haaa

Nasi goreng    hooo---- haaaaaaa

Bahan- bahan

·         3 piring nasi putih ( jika berada di magic com lebih baik diangin anginkan  bentar)

·         2 butir telur ayam

·         3 sosis daging  poton kecil kecil

Bumbu- bumbu

·         20 cabe merah kecil

·         2 buah cabe merah besar

·         5 siung bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         3 biji kemiri

·         1 Sdt jinten

·         1 Sdt ketumar

·         3 lebar daun jeruk purut

·         ½ buah tomat

·         1 Sdm garam

·         Bisa tambahkan penyedap bila suka

·         3 Sdt cabe  bubuk

·         1 Sdt merica

Cara memasak

·         Haluskan semua bumbu- bumbu

·         Panaskan wajan dengan minyak yang sedikit

·         Tumis bumbu yang telah halus, aduk aduk hingga wangi masukkan telur dan orak arik cepat. Masukkan  sosis

·         Masukkan nasi dan aduk hingga rata hingga bumbu  semua tercampur dengan rata

·         Masukan cabe bubuk dan merica aduk rata

·          Masukan garam dan penyedap rasa diakhir bila kurang asin

·         Bila sudah tercampur siap untuk disajikan

Martabak “Katanya” Mercon ala Qhiechand

                  Kemarin q nyoba  masak dengan bahan- bahan ala pengawuran, niatnya mo bikin marbatak mercon yang ada di gresik tapi karena berbagai hal akhirnya ga mirip rasanya,,,  hehehehhe tapi menurutq enak dan pedas hahahaha

                Aslinya  martabak mercon pada dasarnya mirip dengan martabak lainnya , namun isinya bukan telur melainkan usus ayam dan sosis yang rasanya pedes banget.t niatnya mo bikin mirip sesuai  marbatak mercon tapi kerena bangun kesiangan akhirnya ga dapat usus dan dimulai eksperimen  q

... treng treeng.... terengggggg

            Resep Martabak “katanya” Mercon ala Qhiechand

Bahan- bahan

·         ¼ kilo daging ayam yang telah direbus dan disuwir kasar

·         15 bakso ayam potong tipis tipis

·         2 sosis daging potong tipis

·         Daun bawang

Bumbu – bumbu

·                 30 cabe kecil merah

·                7 Sdm cabe  bubuk

·                5 siung bawang merah

·                4 siung bawang putih

·                3 biji kemiri

·                ½ Sdt jinten

·                ½ Sdt ketumbar

·                3 lembar daun jeruk purut

·                1 batang serai

·                2 Sdm kecap manis

·                1 Sdm saos tiram  

·                Garam secukupnya

·                1 sdt gula

Bahan membuat kulit

·         250 gram tepung terigu

·         50 gram tepung kanji

·         1 butir telur ayam

·         2 Sdt garam

·         1 Sdt merica bubuk

·         3 Sdm Minyak goreng

·         Air secukupnya

           

Cara memasak

Cara memasak isian

·           Goreng semua bahan setengah matang

·           Sangrai cabe kecil, bawang merah putih, kemiri, ketumbar, dan jinten

·           Haluskan bumbu yang sudah disangrai

·           Tumis bumbu yang sudah halus masukan daun bawang, daun jeruk purut, saos tiram, kecap manis, serai,  cabe bubuk gula dan garam sisihkan.

Cara memasak kulit martabak

·                Masukkan tepung terigu dan kanji, garam dan merica aduk rata

·                Tambhakn telur

·                Tambahkan air sedikit sedikit hingga dirasa cukup encer

·                Panaskan wajan dg kompor api kecil , saya sarankan tevlon agar tidak lengket beri minyak sedikit

·                Ambil dua sendok sayur tepung ratakan

·           Apabila sudah agak kering, tapi tidak gosong kira kira satu menit adonan sudah siap di sisihkan

·                Lakukan terus menerus sampai adonan habis

Cara memasak martabak

·                    Ambil dua sendok isian ratakan diatas kulit matabak yang sudah dibikin

·                    Bungkus menyerupai amplop. Jangn lupa beri telur atau terigu yang diberi air sebagai perekat.

·                    Goreng diminyak yang telah panas, namun jangn menggunakan api yang besar gunakan api sedang.

·                    Jangan terlalu sering dibalik dan bila sudah kecoklatan siap ditiriskan

·                    Matabak ini lebih enak disajikan dengan cabe rawit hijau ataupun saos sambal.