Amunisi 3

Amunisi 3

Amunisi yang ketiga ini jarang q bawa ke surabaya soalnya setiap q bawa tidak akan bertahan lama alias ludes dimakan bareng bareng ama teman- temen sekost. Heheheh.. padahal q selalu bikin pedas tapi selalu habis heheheh

Klo orang rumah menyebutnya Sambel Bajak artinya sambel yang digoreng agar awet.

 Sebelum ngasih resep ini sekali lagi q bilang jika q adalah maniak pedas sehingga jangan kaget klo cabenya tidak manusiawi hehehehehe....

      Bumbu

·         50 biji cabe  merah (q sangat suka pedas hehehehe)

·         5 biji cabe merah

·         2 buah tomat

·         2 siung bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         3 buah terasi  intans

·         Garam dan gula sesuai selera

·         Masako jika membutuhkan.

Cara memasak

·         Tumis semua bumbu kecuali gula dan garam hingga layu

·         Haluskan bumbu yang telah ditumis hingga halus.

·         Goreng kembali sambel yang telah halus dengan minyak yang lumayan banyak.

·         Tambahkan garam gula dan masako bila diperlukan

·         Bila terlalu kering bisa ditambahan air sedikit.

·         Bila warnanya sudah merah agak kecoklatan dan kental matikan kompor.

      Tips

·         Sebaiknya gula dimasukkan sedikit demi sedikit agar tidak gosong.

·         Kompor saat menggoreng menggunakan api yang kecil,

·         Saat matang minyak boleh disaring  bila tidak suka dengan minyak